生姜味辛、性温、入胃、脾、肺三经，有驱寒保暖、止痛经、养肺止咳、清热解毒之功效。 无论是炖汤还是爆炒羊肉，最好是都别放生姜，因为羊肉本身属于非常滋补的食物，性温和，具有驱寒温补的功效，而生姜属于一种热燥的调料，如果在煮羊肉的时候加上生姜，这样吃更容易上火。因而有着做羊肉不放生姜的说法。
什么动物肉不放姜 扩展
羊肉不放姜，羊肉属于温补性的食物，对人体有很好的滋补作用，但是也比较容易引起上火。
而生姜本身也是容易引起上火的食材，所以如果煮羊肉的时候再加生姜，那么就更加容易让人上火了
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而生姜本身也是容易引起上火的食材，所以如果煮羊肉的时候再加生姜，那么就更加容易让人上火了
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